Мужчина, 46 лет
Брест, гражданство Беларусь.
Торговый представитель
6'000'000
Режим работы: постоянная работа, полный день, на территории работодателя
Опыт работы
Сейчас место работы не указано.
Февраль 2009 - Октябрь 2024 (15 лет и 8 месяцев)
Заместитель директора ресторана,директор ресторана
(Руководитель среднего звена)
Июнь 2006 - Февраль 2009 (2 года и 8 месяцев)
ООО «Трактир Кирпичики» Сеть ресторанов «Корчма Тарас Бульба» (Продажи)
Должностные обязанности и достижения:
Функциональные обязанности:
- планирование потребности в персонале;
- разработка организационной структуры;
- разработка системы мотивации персонала;
- формирование и поддержание корпоративной культуры предприятия.
- проведение собеседований,осуществление поиска и подбора необходимых специалистов;
- изучение рынка ресторанного бизнеса;
- организация тренингов, курсов повышения квалификации персонала;
- организация и подготовка к корпоративным мероприятиям;
- составление приказов, распоряжений;
- составление бизнесс плана на текущий год;
- Практика продаж;
- Осуществление контроля за работой персонала;
- Делигирование полномочий;
- Анализ расходов и доходов по соотношению с прощлыми годами.
Заключение договоров с фирмами поставщиками, составление протоколов согласования цен на осуществляемую работу, на основании чего выставление счетов и актов выполненных работ за проделанную работу. Мои успехи и достижения:
- управление командой менеджеров в составе восьми человек;
- разработка организационной структуры ресторана, налажена взаимосвязь между подразделениями кухня-зал, линейный сотрудник- административный состав, административный состав -управленческий состав.
- осуществление отбора и набора персонала;
- повышение эффективности работы подчиненных, разработка программ повышения квалификации сотрудников;
- уменьшение текучести кадров на 30% в 2008г. по сравнению с предыдущим годом.
- управление рестораном со штатом персонала в 120 человек.
- пользователь ПК. Личные качества: ответственность, целеустремленность, уверенность, коммуникабельность, упорство. Дополнительная информация:
- женат, есть ребенок в возрасте 7 лет;
- готов к командировкам.
- наличие личного автомобиля, опытный водитель категории ВС.
Среднее специальное образование
Барановичский технологический техникум Белкоопсоюза»
2000, Факультет/специальность: Технология приготовления пищи организация производстваТехник- технолог
Дополнительное образование
2006, г Москва кадровое агенство сети ресторанов Корчма Тарас Бульба Посещение тренингов семинаров прохождение стажировки на пост зам директора директора ресторана
- Есть права категории B, C и личный автомобиль
- Есть медицинская книжка
- Английский — начальный
Профессиональные навыки:
- изучение рынка ресторанного бизнеса;
- организация тренингов, курсов повышения квалификации персонала;
- организация и подготовка к корпоративным мероприятиям;
- составление приказов, распоряжений;
- Практика продаж;
- Осуществление контроля за работой персонала;
- Делигирование полномочий;
- Анализ расходов и доходов по соотношению с прощлыми годами.: Пользователь Пк, Word